La Petite Fabrique Gourmande-
Une Pâtisserie Raisonnée
Bienvenue dans notre univers gourmand où les pâtisseries sont 100% fait-maison dans notre petit Atelier à Lognes 77. Chaque produit est réalisé avec soin et attention, sans ajout de colorant artificiel, sans conservateur et avec moins de sucre pour faire ressortir toutes les saveurs.
Qu'est ce qu'une pâtisserie raisonnée ?
Notre philosophie de pâtisserie raisonnée est une approche moderne et réfléchie de la création pâtissière, qui allie gourmandise, équilibre et responsabilité. Elle repose sur une sélection rigoureuse des ingrédients, en privilégiant des matières premières naturelles, de qualité et souvent locales. Notre démarche vise à réduire le sucre et les matières grasses superflues sans compromettre la saveur, la texture et le plaisir gustatif.
Nous intégrons également des considérations nutritionnelles, environnementales et éthiques, en proposant des alternatives adaptées aux intolérances (sans gluten, etc) et en limitant le gaspillage alimentaire. Nos pâtisseries sont fabriquées seulement à la commandes ce qui est aussi un gage de fraîcheur et de qualité. La pâtisserie raisonnée s’adresse ainsi aux amateurs de douceurs soucieux de leur bien-être et de celui de la planète, en prouvant qu’il est possible de se régaler tout en adoptant une approche plus responsable et équilibrée.
Nos Gâteaux et Biscuits
Dédiés au petit-déjeuner, goûter, pauses gourmandes des petits et des grands. Nos produits fabriqués artisanalement sont une alternative plus saine à toutes ces pâtisseries industrielles habituellement consommées.
Sans Gluten
Dans le soucis de satisfaire vos besoins, nous élaborons aussi une gamme de pâtisseries sans gluten pour les personnes qui y sont allergiques ou intolérantes.
Sans Sucre
Et pour que toute la famille puisse se régaler nous élaborons aussi de recettes sans sucre, IG bas, mais toutes aussi gourmandes pour que chacun puisse se faire plaisir.
Conseils de Conservation et de Dégustation
Conservation Optimale
Pour préserver la fraîcheur de nos pâtisseries, suivez nos conseils adaptés à chaque type de produit. Conservez nos pâtisseries à l’abri de la lumière et de l’humidité. Certains de nos produits comme le Granola peut être conservé jusqu’à un mois dans une boîte hermétique.
Rituels de Dégustation
Pour savourer pleinement nos pâtisseries artisanales, prenez le temps de les déguster avec tous vos sens. Nous vous conseillons de les laisser à température ambiante quelques minutes avant de les déguster pour révéler toute leur richesse de saveurs.
Accords Parfaits
Sublimez l’expérience gustative en associant nos pâtisseries avec les bonnes boissons. Un financier aux noisettes et à la farine de sarrasin s’apprécie avec un café corsé, nos lemon cake s’accordent merveilleusement avec un thé fruité aux agrumes, tandis que nos cookies se marient parfaitement avec un petit chocolat chaud par exemple.